土耳其正在擴大其小麥種植面積,重點增加硬粒小麥的產量,而軟小麥的產量保持穩定。土耳其是全球主要的小麥進口國之一,通常占全球小麥進口量的3%。然而,由于庫存積壓,本季土耳其的小麥進口比例已降至1%。
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全球谷物和豆類論壇上,Eren Günhan Ulusoy博士指出,盡管土耳其解除了小麥進口限制,但預計進口量不會大幅增加。原因是國內新小麥作物將于6月上市,供應充足。土耳其政府通過擴大硬粒小麥種植面積,旨在提高自給自足能力,減少對進口的依賴。
硬粒小麥主要用于制作面食和粗粒小麥粉,而軟小麥則用于面包和糕點。土耳其的這一戰略調整反映了其對農業結構的優化,以滿足國內需求和全球市場的變化。